Oui, vous pouvez absolument! Il suffit de bien les préparer avant de les congeler : Lavez-les à l’eau froide, égouttez-les bien et essuyez-les avec un essuie-tout propre. Equeutez-les (enlevez en cassant chaque extrémité des fèves). Placez-les ensuite à plat dans un sac de congélation.
Comment cuire des haricots verts crus congelés ?
Vous pouvez faire cuire vos haricots verts alors qu’ils sont encore congelés. Plongez-les 5 minutes dans de l’eau bouillante salée pour la cuisine anglaise. Laisser 11 minutes dans un cuiseur vapeur ou 3 minutes dans une cocotte-minute ou une cocotte-minute après le sifflement de la soupape.
Comment faire cuire des haricots non blanchis surgelés? Comment cuisiner des haricots verts surgelés Comptez 5 minutes de cuisson après avoir repris la cuisson lorsque vous les plongez dans un bon sel bouillant (à l’anglaise). Dans l’autocuiseur, vous ne comptez que 3 minutes de vapeur, à partir du sifflement de l’autocuiseur.
Comment faire cuire des haricots verts congeler ? en vidéo
Comment décongeler les haricots verts ?
Une fois les haricots verts sortis de leur sac de congélation, placez-les dans une passoire placée au-dessus d’un bol et attendez patiemment qu’ils décongelent complètement. En utilisant un papier absorbant, l’excès d’humidité sera épongé.
Comment décongeler les haricots verts du jardin ? Tremper les haricots verts dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire 1 min 30 après ébullition à nouveau, puis égouttez-les. Placez-les ensuite dans un récipient avec de l’eau très froide (avec des glaçons) pour arrêter l’ébullition.
Comment cuisiner des haricots verts surgelés ? Comme ils sont déjà blanchis avant d’être congelés, les haricots verts surgelés nécessitent un temps de cuisson plus court. Au cuit-vapeur, comptez les 11 minutes de cuisson. Préparez-les à l’anglaise, c’est-à-dire dans de l’eau bouillante salée, faites-les cuire 5 minutes seulement après avoir repris la cuisson.